הכרמים והיין
הגפנים סביבכם הותאמו לקנה מיוחדת ולגידול ענבי יין בדרום הגולן המתאפיין בחתך קרקע בזלתי בחלקו העליון ואבן גיר מתחת לשכבת הבזלת. על הקנה הורכבו שלושה סוגני ענבים:
לבנים: פרנץ קולומבר | וורדלו אדום: ברברה.
כמו כל דבר בטבע הגפנים עוברים שלבים שונים בהתאם לעונות השנה. יהיו כאלה שיפגשו אותם במלוא הדרם מלאים עלווה ירוקה ואשכולות על הענפים ויהיו כאלה שיראו אותם בשלכת ב"תרדמת החורף" עם גזע חשוף סופגים את קור החורף הגולני ומחכים לאביב בו יתחממו מקרני השמש ויחלו ללבלב שוב ולכבד אותנו באשכולותיהם.
באתר תוכלו להנות משלל יינות בוטיק המיוצרים בגולן ובעוד כמה שנים נהנה גם מיינות הכרמים שלנו…
הכרם ניטע על אדמת בור חקלאית.
החלקה בגובה 290 מ מעל פני הים, נהנית ממזג אויר ייחודי שאופייני למצוקי הגולן אשר מעל הכנרת.
חתך הקרקע מאופיין באבן גיר שכוסתה בבזלת. לבה רותכת זרמה מתל פארס והתקררה אט אט על אבן הגיר. עם השנים הגיע לחלקה אדמת סחף שירדה מאזור בני יהודה והפכה את החלקות לאדמות פוריות.
על מלאכת הכרם מנצחת הייננית ליטל עובדיה הבעלים של יקב תל במושב שעל.
לאחר בדיקות הקרקע, מדידות של מזג האויר ולימוד האזור, החליטו ליטל והבעלים על נטיעת שלושה סוגי גפן : ורדלו, ברברה ופרנץ קולומבר.
השתילים הוזמנו מחברת חישתיל ב יולי 2022, הכרם ניטע במרס 2023, הבציר הראשון צפוי בספטמבר 2027 וייצור היין הראשון למכירה ב 2028.
הזנים:
וורדלו
ברברה
קולומבר
Webtopus בניית אתרים